Самое то, лучше не бывает!

Только надо ещё сливочное
или подсолнечное маслице.
Мечта! Сказка!
)

Любопытно.
А от горячей селёдки
недуховитый дух не идёт?
А то вот многие вспоминают,
как вьетнамцы в общагах
селёдку жарили... (

Молочные жиры необходимы и незаменимы,
нельзя себя обворовывать на них, как и
на животных белках.
А лишние килограммы -- от бога и от объёма
поглощаемых  растительных наполнителей,
всяких там крахмалов и соевых белков.

К слову.
Солёную и вяленую рыбу с красными глазами,
с красными (мясного цвета) жабрами, с красным
мясом по хребтине покупать и есть не следует.
Эта рыба была неправильно засолена или
засолена несвежей.
***Это совет от профессиональных рыбаков.

Нежнейшая рыбка, жаль.
Очень любила разделать её на филейчики,
сложить в банку, пересыпать кольцами сочного
репчатого лука и залить "базарным" маслом.
Баночку (на 0,5, на 1,0 л) в холодильник
и держать там до полного опустошения банки.
***На чёрный или белый хлеб с тонким размазанным
слоем масла укладываем филейчики и потребляем
хоть под водку, хоть со сладким чаем или кофе.
Ничем не уступает по  вкусу бутерброду с
чёрной икрой. ))
Кстати, о кофе и его потреблении в
казачьих станицах Нижнего Дона.
Что скоро полдень, в станицах узнавалось
по гомону ступок из каждого двора: то
казачки растирали зёрна свежеобжаренного
кофе в ступках. Ровно в двенадцать прекращались
все труды и работы, всё взрослое население станицы
пило "кофе со селёдочкой", т.е. к кофе подавались
бутербродики, какие я описала.
Кофе подавался обязательно в фарфоровых
кофейниках и пился из кофейных чашек (с блюдцами!).
Сервизы были повседневные и парадные... Могли быть
и просто чайные или кофейные пары индивидуального
пользования.
В детстве я помню одну "пару" в охристо-коричнево-
болотистых тонах с летящей уткой и пойнтером и
золотисто-зелёно-розовую с листом и цветком
лотоса (кто из какой пары пил, догадаться,
конечно, трудно! ).