"
_xy написал(а):
Катя написал(а):а у свиньи
и медведя,И у человека.
Потому как свинья или медведь,
если не курица или баран. 
)
Кухня древних. Восстановленные рецепты.
Сообщений 71 страница 100 из 100
Поделиться7124-01-2010 22:20:07
- Сторожыл
- Откуда: Танаис.
- Зарегистрирован: 23-04-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 20288
- Уважение: +646
- Позитив: +721
- Провел на форуме:
7 месяцев 18 дней - Последний визит:
24-04-2020 20:40:03
Поделиться7224-01-2010 22:23:24
- Свой
- Откуда: Ближнее забугорье
- Зарегистрирован: 23-08-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3333
- Уважение: +181
- Позитив: +64
- Провел на форуме:
15 дней 18 часов - Последний визит:
25-12-2011 18:01:21
_xy написал(а):
pipl написал(а):исследования, касающиеся гидролиза свиного жира
Я вчера исследовал.
Такие шкварки получились - объедение!
Верю.
А теперь представь что ты "шкворчишь" при +40.
Как оно?
Поделиться7324-01-2010 22:27:43
- Свой
- Зарегистрирован: 17-09-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3756
- Уважение: +254
- Позитив: +333
- Провел на форуме:
30 дней 5 часов - Последний визит:
09-07-2014 09:57:20
pipl написал(а):
Климат Украины имхо,все таки отличается от климата Саудовской Аравии.
Не так ли?
Жир-это энергия,много энергии.
Если хотите поюзайте.И убедитесь что он не нужно жителю пустынь.
Говядина ,баранина и курятина постнее на порядок.
Мусульмане обитают и в умеренной климатической зоне.
Однако поправок в Коране на этот случай нет. 
Поделиться7424-01-2010 22:28:40
- Сторожыл
- Откуда: Танаис.
- Зарегистрирован: 23-04-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 20288
- Уважение: +646
- Позитив: +721
- Провел на форуме:
7 месяцев 18 дней - Последний визит:
24-04-2020 20:40:03
Кстати!
А ведь свинок только зимой колят
и у нас, и в европах.
А летом -- яйца, рыба, курятина,
молоко и его производные.
Поделиться7524-01-2010 22:30:24
- Свой
- Откуда: Ближнее забугорье
- Зарегистрирован: 23-08-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3333
- Уважение: +181
- Позитив: +64
- Провел на форуме:
15 дней 18 часов - Последний визит:
25-12-2011 18:01:21
большой УХ написал(а):
pipl написал(а):Климат Украины имхо,все таки отличается от климата Саудовской Аравии.
Не так ли?
Жир-это энергия,много энергии.
Если хотите поюзайте.И убедитесь что он не нужно жителю пустынь.
Говядина ,баранина и курятина постнее на порядок.Мусульмане обитают и в умеренной климатической зоне.
Однако поправок в Коране на этот случай нет.
Все так,но изначально ислам возник на Востоке.
Поделиться7624-01-2010 22:32:02
- Свой
- Откуда: Ближнее забугорье
- Зарегистрирован: 23-08-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3333
- Уважение: +181
- Позитив: +64
- Провел на форуме:
15 дней 18 часов - Последний визит:
25-12-2011 18:01:21
_xy написал(а):
pipl написал(а):Как оно?
Прости, не понял.
Я шкворчу? Этощ как?
+40? не страшно. 4 часа вахты в машинном отделении При испарениях солярки и +50-ти было.
--------
Давай тоже самое, но как для дебилов - по слогам.
ЖАРКО.
ОЧЕНЬ ЖАРКО.
А ТЫ ЕШЬ САЛО.
ЖИРНОЕ,ЖИРНОЕ САЛО,
ОБЖАРЕННОЕ НА ЖИРУ.
до ближайшего оазиса где есть вода, три верблюжих перехода
Поделиться7724-01-2010 22:34:27
- Свой
- Зарегистрирован: 17-09-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3756
- Уважение: +254
- Позитив: +333
- Провел на форуме:
30 дней 5 часов - Последний визит:
09-07-2014 09:57:20
Катя написал(а):
большой УХ написал(а):Кстати, у барана и курицы, жира тоже не мало.
У них в мышцах при жизни не
заводятся глисты, а у свиньи
и медведя, кстати, заводятся.
Сразу вспоминается бычий цепень
А описторхоз от рыбы, или сальмонеллёз от курятины и яиц.
Кстати, а что говорит Коран по поводу медвежатины?
Не в курсе?
Поделиться7824-01-2010 22:40:40
- Свой
- Откуда: Ближнее забугорье
- Зарегистрирован: 23-08-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3333
- Уважение: +181
- Позитив: +64
- Провел на форуме:
15 дней 18 часов - Последний визит:
25-12-2011 18:01:21
большой УХ написал(а):
Катя написал(а):большой УХ написал(а):Кстати, у барана и курицы, жира тоже не мало.
У них в мышцах при жизни не
заводятся глисты, а у свиньи
и медведя, кстати, заводятся.Сразу вспоминается бычий цепень
А описторхоз от рыбы, или сальмонеллёз от курятины и яиц.Кстати, а что говорит Коран по поводу медвежатины?
Не в курсе?
Поделиться7924-01-2010 22:41:38
- Свой
- Откуда: Ближнее забугорье
- Зарегистрирован: 23-08-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3333
- Уважение: +181
- Позитив: +64
- Провел на форуме:
15 дней 18 часов - Последний визит:
25-12-2011 18:01:21
кстати по поводу запрета на свинину есть и такое мнение:
Когда Муххамед создавал своё учение. Он естественно пытался подстроить его под нужды тогдашнего общества. А ислам зарождался в среде кочевников, которые не жили на одном месте, а перемещались по большой территории. С ними перемещался и домашний скот. Свинья - единственое домашнее животное, у которого потомство рождается и долго остающееся неспособным к перемещению, а у коровы, овцы, козы, лошади, верблюда детеныши сразу готовы к самостоятельному передвижению. Да, и вспомните какие коротенькие ножки у свиньи.
http://otvety.google.ru/otvety/thread?t … a15a8bc442
Поделиться8024-01-2010 22:50:14
- Свой
- Откуда: Ближнее забугорье
- Зарегистрирован: 23-08-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3333
- Уважение: +181
- Позитив: +64
- Провел на форуме:
15 дней 18 часов - Последний визит:
25-12-2011 18:01:21
_xy написал(а):
pipl написал(а):до ближайшего оазиса где есть вода, три верблюжих перехода
Прости Пипл!? Это проблема переходов и верблюдов.
А за сало (ежели кто покусится даже в пустыни)
ну тогда ежели с арабами будет заваруха,то я тебя позову.
Поделиться8124-01-2010 22:55:03
- Свой
- Откуда: Ближнее забугорье
- Зарегистрирован: 23-08-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3333
- Уважение: +181
- Позитив: +64
- Провел на форуме:
15 дней 18 часов - Последний визит:
25-12-2011 18:01:21
Кстати.
Один из древнейших рецептов ,это мясо мамонта.
И вот оно уже у нас:)
В одном из ресторанов Красноярска в меню появилось необычное блюдо. Оно готовится из мяса мамонта. Продукт еженедельно поставляется с Аляски американскими партнерами. Новинка пользуется большой популярностью среди состоятельных красноярцев, поскольку по цене сравнима с малолитражным автомобилем. По оценке гурманов, мясо доисторического животного пользуется таким спросом среди VIP-клиентов вовсе не из-за своих вкусовых качеств. Научно доказано, что IQ вкусивших мяса мамонта значительно повышается, что благоприятно сказывается на ведении бизнеса.
Все любители мамонтятины в КРАСНОЯРСК.
Поделиться8224-01-2010 22:56:00
- Свой
- Откуда: Ближнее забугорье
- Зарегистрирован: 23-08-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3333
- Уважение: +181
- Позитив: +64
- Провел на форуме:
15 дней 18 часов - Последний визит:
25-12-2011 18:01:21
_xy написал(а):
pipl
Хошь расскажу дневной рацион взрослого мужика в физически трудных условиях 450 грамм?
Моно.
А я пока отойду.
гляну как там арабы,не заряца на сало ищо?
Отредактировано pipl (24-01-2010 22:56:31)
Поделиться8324-01-2010 22:59:15
- Свой
- Зарегистрирован: 17-09-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3756
- Уважение: +254
- Позитив: +333
- Провел на форуме:
30 дней 5 часов - Последний визит:
09-07-2014 09:57:20
pipl написал(а):
http://islamnaneve.com/?p=science/schwine
Не только мусульмане не едят свинину, этому запрету следуют иудеи и некоторые христиане.
В Библии сказано: «И свиньи, потому что копыта у ней раздвоены и на копытах разрез глубокий, но она не жует жвачки, нечиста она для вас. Мяса их не ешьте и к трупам их не прикасайтесь, нечисты они для вас» (Левит, глава 11, 7-8).
Повторю вопрос. Чем курица-то чище???
Поделиться8424-01-2010 23:12:53
- Свой
- Зарегистрирован: 17-09-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3756
- Уважение: +254
- Позитив: +333
- Провел на форуме:
30 дней 5 часов - Последний визит:
09-07-2014 09:57:20
pipl написал(а):
Научно доказано, что IQ вкусивших мяса мамонта значительно повышается, что благоприятно сказывается на ведении бизнеса.
Есть подозрения, что всех запасов мамонтятины не хватит для того, чтобы хоть как-то заметно повысить IQ VIP-клиентов 
Отредактировано большой УХ (24-01-2010 23:14:14)
Поделиться8524-01-2010 23:19:17
- Свой
- Откуда: Ближнее забугорье
- Зарегистрирован: 23-08-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3333
- Уважение: +181
- Позитив: +64
- Провел на форуме:
15 дней 18 часов - Последний визит:
25-12-2011 18:01:21
большой УХ написал(а):
pipl написал(а):http://islamnaneve.com/?p=science/schwine
Не только мусульмане не едят свинину, этому запрету следуют иудеи и некоторые христиане.
В Библии сказано: «И свиньи, потому что копыта у ней раздвоены и на копытах разрез глубокий, но она не жует жвачки, нечиста она для вас. Мяса их не ешьте и к трупам их не прикасайтесь, нечисты они для вас» (Левит, глава 11, 7-8).Повторю вопрос. Чем курица-то чище???
а хз?
Поделиться8624-01-2010 23:19:40
- Свой
- Откуда: Ближнее забугорье
- Зарегистрирован: 23-08-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3333
- Уважение: +181
- Позитив: +64
- Провел на форуме:
15 дней 18 часов - Последний визит:
25-12-2011 18:01:21
большой УХ написал(а):
Есть подозрения, что всех запасов мамонтятины не хватит для того, чтобы хоть как-то заметно повысить IQ VIP-клиентов
вот это и мне понравилось:)
Поделиться8724-01-2010 23:24:12
- Свой
- Откуда: Ближнее забугорье
- Зарегистрирован: 23-08-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3333
- Уважение: +181
- Позитив: +64
- Провел на форуме:
15 дней 18 часов - Последний визит:
25-12-2011 18:01:21
_xy написал(а):
pipl написал(а):Моно.
Орехи и сухофрукты пермалываются в пасту.
1:1 разбавляются мёдом.
Этой смеси 200 грамм.
Сырая говядина проворачиватся в мясрубке и высушивается.
После высыхания разламывается в муку и в неё добавляется сухая трава (кинза, петрушка... не важно, важно, что бы много.)
Ещё 200 грамм.
И 50 грамм шоколада.
Это на день мужуку весь день работающему физически.
это познавательно.
во только.
а где же здесь место салу?
Поделиться8824-01-2010 23:43:24
- Свой
- Откуда: Ближнее забугорье
- Зарегистрирован: 23-08-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3333
- Уважение: +181
- Позитив: +64
- Провел на форуме:
15 дней 18 часов - Последний визит:
25-12-2011 18:01:21
_xy написал(а):
pipl написал(а):а где же здесь место салу?
ЙЕС! Спросил!!!
А сало каждый несёт независимо от раскладки!!!
Пипл! Я тя уважаю!!!!
зная твою любофф к этому продукту я был просто уверен что "сало где то рядом"
"Я тя тоже уважаю,Мы-уважаемы люди"(с)
Поделиться8925-01-2010 00:00:08
- Свой
- Откуда: Ближнее забугорье
- Зарегистрирован: 23-08-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3333
- Уважение: +181
- Позитив: +64
- Провел на форуме:
15 дней 18 часов - Последний визит:
25-12-2011 18:01:21
_xy написал(а):
pipl написал(а):Мы-уважаемые люди"(с)
Ага!
Хороший ты парень Пипл.
Я бы с тобой сомкнул стакан.
Держи клешню.
Поделиться9025-01-2010 00:10:46
- Сторожыл
- Откуда: Танаис.
- Зарегистрирован: 23-04-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 20288
- Уважение: +646
- Позитив: +721
- Провел на форуме:
7 месяцев 18 дней - Последний визит:
24-04-2020 20:40:03
_xy написал(а):
pipl написал(а):Моно.
Орехи и сухофрукты пермалываются в пасту.
1:1 разбавляются мёдом.
Этой смеси 200 грамм.
Сырая говядина проворачиватся в мясрубке и высушивается.
После высыхания разламывается в муку и в неё добавляется сухая трава (кинза, петрушка... не важно, важно, что бы много.)
Ещё 200 грамм.
И 50 грамм шоколада.
Это на день мужуку весь день работающему физически.
А теперь посчитай, сколько будут стоить
эти 450 г. в рублях. да + труд повара.
И кто какому землекопу столько платит
и где?
Поделиться9125-01-2010 00:25:28
- Сторожыл
- Откуда: Танаис.
- Зарегистрирован: 23-04-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 20288
- Уважение: +646
- Позитив: +721
- Провел на форуме:
7 месяцев 18 дней - Последний визит:
24-04-2020 20:40:03
_xy написал(а):
Ну скажем скромно на Кольском полуострове и совсем не землекопу.
Другой разговор.
Ведомственный. )
Поделиться9225-01-2010 01:40:28
- Сторожыл
- Откуда: Танаис.
- Зарегистрирован: 23-04-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 20288
- Уважение: +646
- Позитив: +721
- Провел на форуме:
7 месяцев 18 дней - Последний визит:
24-04-2020 20:40:03
Кстати!
А знаешь каким продуктом запасались
в походы орды монголов и скифов?
Поделиться9328-01-2010 23:06:22
- Свой
- Зарегистрирован: 17-09-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3756
- Уважение: +254
- Позитив: +333
- Провел на форуме:
30 дней 5 часов - Последний визит:
09-07-2014 09:57:20
Катя написал(а):
Кстати!
А знаешь каким продуктом запасались
в походы орды монголов и скифов?
Сушёным мясом.
Весит мало, калорий много.
Поделиться9428-01-2010 23:10:06
- Свой
- Зарегистрирован: 17-09-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3756
- Уважение: +254
- Позитив: +333
- Провел на форуме:
30 дней 5 часов - Последний визит:
09-07-2014 09:57:20
Помню читал, что ещё финикийцы месяцами хранили свежий сыр заливая его оливковым маслом.
При сорокаградусной жаре, без всяких холодильников.
Поделиться9528-01-2010 23:21:10
- Сторожыл
- Откуда: Танаис.
- Зарегистрирован: 23-04-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 20288
- Уважение: +646
- Позитив: +721
- Провел на форуме:
7 месяцев 18 дней - Последний визит:
24-04-2020 20:40:03
большой УХ написал(а):
Сушёным мясом.
Весит мало, калорий много.
И ещё каменным овечьим сыром.
Колобки такие из сыра с кулак,
мечом или топором надо крошить.
Чистый почти белок, жиры и всякое
другое необходимое. Одного колобка
на день-два похода хватает.
***В Казахстане до сих пор пастухи
его в сумках подседельных возят.
Поделиться9628-01-2010 23:38:14
- Сторожыл
- Откуда: Танаис.
- Зарегистрирован: 23-04-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 20288
- Уважение: +646
- Позитив: +721
- Провел на форуме:
7 месяцев 18 дней - Последний визит:
24-04-2020 20:40:03
большой УХ написал(а):
Помню читал, что ещё финикийцы месяцами хранили свежий сыр заливая его оливковым маслом.
При сорокаградусной жаре, без всяких холодильников.
Латыши заливают смальцем
жареные грибы, хохлы -- жареное
мясо, колбасу, а постным маслом
бутылки с чапрой (разновидность
густого томатного сока с мякотью).
Поделиться9728-01-2010 23:50:44
- Свой
- Зарегистрирован: 17-09-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3756
- Уважение: +254
- Позитив: +333
- Провел на форуме:
30 дней 5 часов - Последний визит:
09-07-2014 09:57:20
Катя написал(а):
***В Казахстане до сих пор пастухи
его в сумках подседельных возят.
Пробовал подобное в Узбекистане под названием курт. Он и у казахов называется курт, а у киргизов кажется - курут.
Сушёный творог, в узбекском варианте размером с сливу.
Вполне съедобная штука, надо сказать.
Поделиться9830-01-2010 04:10:25
- Свой
- Зарегистрирован: 17-09-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3756
- Уважение: +254
- Позитив: +333
- Провел на форуме:
30 дней 5 часов - Последний визит:
09-07-2014 09:57:20
Patrick написал(а):
да, обычно, приготовлялась в глиняных горшках, в бронзовых или свинцовых кастрюлях.
Нет, этот рецепт я на заметку брать не буду.
Запекание в глине - другое дело.
Метод неоднократно испробованный в походах и в дополнительной рекламе не нуждающийся.
Поделиться9920-03-2010 23:37:49
- Сторожыл
- Откуда: Танаис.
- Зарегистрирован: 23-04-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 20288
- Уважение: +646
- Позитив: +721
- Провел на форуме:
7 месяцев 18 дней - Последний визит:
24-04-2020 20:40:03
Катя написал(а):
Вот что готовит этот этруск
из IV век до н.э., а?
На днях перебирала свои родные
книги, сделала много находок.
В одной из них была репродукция
с этой фрески и описание.
Так вот, как утверждает искусствовед
с большим именем, мужик на картинке
занимается сервировкой стола, а не
тесто месит, как мы думали.)
Отредактировано Катя (20-03-2010 23:39:10)
Поделиться10021-03-2010 10:21:14
- Свой
- Зарегистрирован: 17-09-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3756
- Уважение: +254
- Позитив: +333
- Провел на форуме:
30 дней 5 часов - Последний визит:
09-07-2014 09:57:20
Катя написал(а):
занимается сервировкой стола, а нетесто месит, как мы думали.
По напряжённой позе этруска, этого не скажешь.